Fırın Sütlaç
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 çay b. pirinç
- 4 kahve fincanı toz şeker
- 2 çorba k. pirinç nişastası
Yapılışı
- Önce pirinçlerinizi bir kere hafifçe nişastası gitmeden yıkayın.
- Süt,şeker ve pirinci çelik tencereye koyup karıştırın. Ocağınızın en küçük yerinde yaklaşık 1 saat hafif hafif kaynatarak karışımı ağzı açık şekilde pişirin.Taşmaması için dikkatli olun.
- Bu esnada fırınınızın sadece üst kısmını çalıştırarak 200 derecede ısıtın.
- Bir miktar da su kaynatın.
- Nişastayı çok az su ile inceltin.Pirinçler dağılmaya başladığında ve süt hafifçe koyulaşmaya başladığında nişastayı yavaşça ekleyin çok koyu bir kıvam almamasına özen gösterin akışkan boza kıvamında olması gerekiyor.Nişastayı ekledikten sonra bir kez kaynatıp karışımı ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın.
- Fırın tepsisine koyduğunuz kapların yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
- Sütlaçların üzeri kızarana kadar 10-15 dakika fırında tutun.