Fırın Sütlaç

Malzemeler

• 1 lt. süt
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 su bardağı pirinç
• 2 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket damla sakızı(isteğe göre)
• 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Pirinci yıkayarak tencereye alalım ve 1 su bardağı su ile pişirelim. Pirinçler suyunu tamamen çekince üzerine sütü ilave edelim ve pişirmeye devam edelim. Şekeri ekleyelim. Nişastayı biraz su ile ezerek azar azar ilave edelim. Damla sakızını ve vanilyayı ilave edelim. Ağır ateşte , sürekli karıştırarak sütlacı pişirelim ve ocaktan alalım. Başka bir yere sütlaçtan 2 kepçe kadarını ayıralım ve soğumasını bekleyelim. Soğuyunca içine yumurta sarılarını ekleyelim ve iyice karıştıralım. Pişen sütlacı tek kişilik ve fırına dayanıklı kaplara boşaltalım ve üzerine yumurta sarılı karışımı pay edelim. Bir fırın tepsisinin içine bu kapları yerleştirelim ve tepsinin içine yarıya kadar su dolduralım. Sütlacı fırına verelim ve 220 derecede üzeri kızarana dek tutalım.Daha sonra fırından alalım ve buzdolabında soğumaya bırakalım. Soğuk servis yapalım.