Fırında Beyaz Peynirli Pırasa

Malzemeler

• 6 ince pırasa
• 3 yumurta
• 225 ml yemeklik krema
• 1 yemek kasığı kuru kekik
• 450 g patates, soyulmuş, halka olarak doğranmıs
• 150 g beyaz peynir kırıntıları
• Borcam, (2 lt fırın tepsisi)

Yapılışı

1. patatesleri 10dk kadar tuzlu suda bekleyin
2. fırını 175 °C. de önceden ısıtın
3. pırasaları, tepsiniz boyutuna göre kısaltın, boylamasına ortadan 2 parçaya keserek, yıkayın.
4. pırasaları, tuzlu suda 8 dk. haşlayın.
5. fırından alıp hemen soğuk suyla durulayın ve suyunu süzün,
6. yumurtaları, kremayı, kekiği tuz ve karabiberle çırparak güzelce karıştırın,
7. patatesleri borcamın dibine yerleştirin, tuz ve karabiberi de ekin,
8. pırasaları patateslerin üzerine dizin,
9. beyaz peynir kırıntılarını pırasanın üzerine serpiştirerek, kremalı karışımı da üzerine ilave edin,
10. borcami, fırının orta kısmında 35 dk, ya da üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve afiyetle yiyin.ellerimize sağlık