Fırında Biber Dolması

Malzemeler

• Dolmalık yeşil biber
• İç harcı için:
• 1 kilo pirinç
• 1 bağ taze nane veya kuru nane
• 1 bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 büyük kuru soğan
• 4 tane doğranmış domates
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• Dolmaların ağzını kapatmak için domates

Yapılışı

1. Öncelikle 1 kilo pirinci sıcak suyun içinde 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip biraz bekletiyoruz. Beklettiğimiz pirinci iyice yıkıyoruz.Suyunu süzdükten sonra içine maydanoz, nane, kuru soğan, domates ve biber salçası, doğranmış domatesi, zeytinyağı, tuzu, karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.Biberlerin içine harcımızı doldurup ağızlarını 1′ er dilim domatesle kapatıyoruz.Dolmaların üzerine biraz tuz serpip, tepsiye su ekleyip ocağa koyuyoruz.Piştikten sonra fırına sürüyoruz Fırının ızgara kısmında da kızartabilirsiniz. Afiyet Olsun:)