Fırında Kabak Mücveri

Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 4 adet yeşil soğan
• 3 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 1 su bardagi un
• Yarım su bardagi sıvıyağ
• Yarım su bardağı beyaz peynir rendesi
• Tuz
• Karabiber
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı

1. Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin ve sularını sıkıp bir kaba koyun.
2. İnce doğranmış yeşil soğanları ve maydanozu ilave edin.
3. Ardından sıvı yağı, yumurtaları, beyaz peynir rendesini, tuzu, karabiberi ve en son un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı yağlanmış borcama aktarıp üzerini düzeltin.
5. Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 d.k pişirin.