Fırında Kıymalı Ispanak

Malzemeler

• 1 bağ ıspanak
• 2 kuru soğan
• 250 gr kıyma
• sıvıyağ
• tuz,karabiber
• sosu için:
• 1 yumurta
• 2 çorba k. un
• 2 su b. süt
• 1 çay b. kaşar peynir rendesi
• tuz,karabiber,muskat

Yapılışı

1. İlk olarak tavaya sıvı yağ ve kıyma alınır.daha sonra soğanlar yemeklik
2. doğranarak kıymaya eklenir.diğer yandan da ıspanaklar doğranır.
3. sotelenen kıyma ve soğana ilave edilir.tuzu ve karabiberi ayarlanarak
4. biraz pişirilir. bu arada beşamel sos hazırlanır.tencereye sıvıyağ ve un alınarak
5. kavrulur.sütü ve yumurta sarısı eklenip tuz, karabiber, muskat ilave edilerek
6. pişirilir.diğer taraftan sotelenmil ıspanaklar fırın kabına alınır. üzerine sosu
7. dökülür. kaşar peyniri rendesi ile kaplanark 180 derecede pişirilir ve kıymalı ıspanak hazır
8. afiyet olsun