Fırında Köfteli Pırasa

Malzemeler

  • 6 dal pırasa
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet patates
  • Sıvıyağ
  • Tuz, kekik, pul biber
  • Köftesi için:
  • 200 gr. kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 çorba kaşığı bayat ekmek içi
  • Kekik,
  • pul biber,
  • tuz,
  • karabiber

Yapılışı

  1. Öncelikle kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, tuz ve diğer baharatlar özleşene dek yoğurulur ve köfte harcımız hazırlanır. Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak minik parmak şeklinde köfteler yapılır.
  2. Ardından borcama pırasalar 1 cm verev olarak, havuç halka şeklinde, patates ve kırmızı biber de küp şeklinde, kuru soğan küçük küçük doğranır, üzerinden bir miktar sıvı yağ gezdirilip, tuz ve isteğe göre baharat ilavesiyle karıştırılarak tepsiye yayılır.
  3. Sebzelerin aralarına ara ara minik köfteler yerleştirilip 1 çay fincanı sıcak su ilavesiyle borcamın üzeri aleminyum folyo ile kaplanarak önceden ısıtılmış 200 der. fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. ve köfteler hazır afiyetle yiyebilirsiniz ellerimize sağlık:))
  4. Yemeğimizi sıcak sıcak servise sunabiliriz.