Fırında Krep

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı un,tuz
• İç malzemesi;
• 1 adet patates
• 1 çorba kaşığı kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• tuz,karabiber
• Kıyma malzemesi;
• 200 gr.kıyma
• 1 adet soğan
• tuz,karabiber
• isteğe göre kıyılmış maydanoz
• 1 adet rendelenmiş domates
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• Üzeri için;
• 1 adet dilimlenmiş domates
• ince dilimlenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. Krep malzemeleri pütürsüz olana dek karıştırılarak hazırlanır.Daha sonra iç malzemeler hazırlanır.Patates haşlanarak içerisine tereyağ,kaşar peyniri ve süt katılarak karıştırılarak püre hazırlanır.Ayrı bir tavada soğan ve kıyma kavrulur.Kavrulurken rendelenmiş domates katılarak kısık ateşte pişirilir.En son isteğe göre tuz ve baharatlar katılarak ateş söndürülür.
2. Yağsız kızgın tavaya krep hamuru birer kepçe dökülerek krepler pişirilir.(Alt üst edilerek)
3. Pişen her krepin arasına önce patates püresini,üzerine de kıymalı iç malzemeden koyarak rulo şeklinde sararak veya bohça gibi yaparak yağlanmış borcama yada tepsiye dizilir.Üzerlerine ince dilimlenmiş kaşar peynirlerini ve domates dilimlerini koyarak fırına sürelim.Kaşar peynirleri eriyip hafif kızardıktan sonra fırından alalım.Servise sunalım.