Fırında Mantar Soslu Çipura
Malzemeler
- 4 adet Çipura
- 4 adet Domates
- 1 adet soğan
- 500 gr mantar
- 2 adet sivri biber
- bir tutam nane
- bir tutam karabiber
- bir tutam tuz
- bir tutam fesleğen
- 2 adet limon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- ilk olarak balıklarımızı yıkıyoruz ve biraz tuzlayıp sosumuzu hazırlayana kadar bir kapta bekletiyoruz.Sosumuz için tencerede sıvı yağı kızdırıyoruz.Daha sonra ince ince doğradığımız soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra üzerine halka halka doğradığımız biberlerimizi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.En son olarak blender dan geçirdiğimiz domatesleri,küp küp doğradığımız mantarları,tuz ve baharatları ekleyip 10-15 dk kaynatıyoruz.Balıkları fırın tepsisine almadan önce zeytinyağı ile iyice yağlayp her bir balığın içerisine ince bir dilim limon yerleştiriyoruz.Daha önceden hazırladığımız sosumuzu balıklarımızın içerisine ve üzerine gezdiriyoruz.Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dk pişiriyoruz ve mantar soslu çipuramız hazır