Fırında Pastırmalı Yumurta

Malzemeler

• 4 uzun dilim pastırma,
• 1 yumurta,
• Tuz.

Yapılışı

1. Pastırmaların ikisini muffin kalıbının dibine artı şeklinde yerleştirin,
2. Diğer ikisinide kalıbın yanlarına dayayıp ortasına yumurtayı kırın,
3. Üzerine tuz serpip 200 derecelilk fırına verin,
4. Yumurtanın beyazları pişince ocaktan alın,
5. Kalıptan çıkararak servis yapın.
6. NOT:Küçük muffin kalıplarına sepet örer gibi yerleştirdiğiniz pastırmanın ortasına yumurtayı kırıp fırına veriyorsunuz. Pastırmanın yağı akıp kalbını yağladığı için ekstra yağ kullanmanıza gerek yok. Sadece üzerine damak zevkinize göre tuz ve dilerseniz karabiber serpebilirsiniz. Pişme süresini de yumurtayı nasıl sevdiğinize göre ayarlayın. Ben beyazını pişmiş, sarısını az pişmiş sevdiğim için beyaz kısmın şeffaflığı gidip bembeyaz olduğu anda çıkardım fırından.
7. Muffin kalıpları da sıcak olduğu için fırından çıkardıktan sonra da pişmeye devam edecektir kalıptan çıkarmadığınız sürece. Bunu da göz önünde bulundurarak ayarlarsanız pişirme süresini tam istediğiniz kıvamı elde etmiş olursunuz. Bu haftasonu mutlaka fırsat yaratıp deneyin bu tarifi derim.
8. Afiyetle kalın…