Fıstık Ezmeli Kurabiye

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı tozşeker
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım kavanoz fıstık ezmesi
• 1 su bardağından 4 parmak eksik sıvıyağ
• 1 çay bardağı ince kıyılmış yer fıstığı
• 1 pk. kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Yapılışı

1. Öncelikle yumurta, toz şeker, fıstık ezmesi, yoğurt ve sıvıyağı iyice karıştıralım.Fıstıkları, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edelim azar azar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlak şekil verelim.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz kurabiyeler önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirelim.
3. Afiyet olsun:))