Fıstık Kebabı

Malzemeler

• 250 gram yağsız kıyma
• 2 bardak ince bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı fıstık içi
• 2 yemek kaşığı şam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Şam fıstıklarını 5 dakika cezvede kaynatıp temizleyelim.
2. Bulguru tepsiye dökelim.
3. Kimyon, tuz ve 1 bardak su döküp karıştırın, bulgurun kabarması için bekletelim.
4. Rendelenmiş soğan, kıyma, salça ve fıstıkları bulgura ekleyelim.
5. Elimizi arada bir ıslatarak karışımı 15 dakika süreyle yoğurup hamur haline getirelim.
6. Tekrar elinizi ıslatarak köfte haline getirin ve şişlere dizip ızgarada pişirelim.
7. Tavada tere yağını kızdırın, 2 kaşık şam fıstığını 2 dakika kavurun.
8. Pul biber attıktan sonra yağı köftelerin üzerinde gezdirin ve fıstık kebabımız hazır.
9. ellerimize sağlık