Fransız Kurabiyesi

Malzemeler

• 2 su b. un
• 3 yumurta
• 3 çorba k. tereyağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Kızartmak için: Bol sıvı yağ
• Üzerine: Pudra şekeri

Yapılışı

1. Derin bir kaseye unu eleyip alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, tereyağı, şekeri, vanilyayı, kabartma tozu ve tuzu da ekleyip güzelce yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra simit şekli verin. Kurabiyeleri, kızdırılmış sıvıyağda kızartıp, servis tabağına alın. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.