Fransız Usulü Yeşil Mercimekli Pilav

Malzemeler

• Bir buçuk su bardağı yeşil mercimek (önceden haşlanmış)
• 1 su bardağı pirinç
• İnce doğranmış 1 soğan
• 2 tane kıyılmış sarımsak
• yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su 3 su bardağı
• süslemek için maydonoz
• tuz

Yapılışı

1. Bir tavada sıvı yağı kızdırın, kimyonu ve kıyılmış sarımsak ve soğan ekleyip soteleyin.Ardından yeşil mercimekleri ekleyip sotelemeye devam edin.Sonra biber ve pirinci ekleyin. Şimdi ağzını kapatın tencerenin pirinci de mercimek kadar pişirin. (gerekirse biraz daha su ekleyin), tuz ve sıcak su ekleyin
2. Pirinç ve mercimek piştikten sonra taze doğranmış maydonoz ile limon suyu ekleyip sıcak servis edin. Afiyet olsun