Galeta Unlu Tatlı

Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı fındık( çekilmiş)
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 çaybardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya..
• Şerbeti için;
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Muhallebi için;
• 2 yemekkaşığı nişasta
• 3 yemekkaşığı un
• 4 yemekkaşığı şeker
• 1 yemekkaşığı tereyağı
• 1 poşet krem-şanti
• 1 lt süt

Yapılışı

1. Şerbet hazırlanır,soğumaya bırakılır.
2. Muhallebi için süt, şeker ve un pişirilir.Hafif ılınınca tereyağ ve toz krem şanti ilave edilir ve 10 dk kadar çırpılır.Sonra soğumaya bırakılır.
3. Tatlı için yumurta ve şeker çırpılır. Diğer malzemeler de ilave edilir.Yağlanmış tepsiye(dikdörtgen borcam gayet uygun) dökülür. ve üzeri kızarana dek pişirilir. Fırından çıkan sıcak tatlı 2-3 dk kadar soğutulur ve şerbetlenir. Birkaç saat dinlendirilerek muhallebi ile süslenir ve tatlı tabağında servis edilir.