Galeta

Adım 1 / 1

İlk önce unu eleyelim ve ortası havuz şeklinde açalım sırasıyla; süt, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, tuz, instant maya ekleyerek tahta kaşıkla 5-10 dakika kadar iyice karıştıralım.Karıştırma işlemi bittikten sonra ellerimizi unlayıp hamur top haline getirilir ve hamur ısıya dayanıklı bir kabın veya tepsinin içine alalım, kalan bir tatlı kaşığı zeytinyağı hamurun etrafına sürelim 65-75 derecelik fırında yarım saat kadar mayalandıralım. Hamur içinde bulunan havayı çıkarmak için hafifçe yoğuralım ve isteğe göre baharatları ekleyelim. Ben bu aşamada susam, kekik ve çörek otunu bir arada ekledim..Baharatları ile kaynaştırdığımız hamuru ikiye ayıralım ve unlanmış tezgahta açalım ve bir parmak genişliğinde keselim ve iki uzundan kıvrılarak burgu şekli verelim.Her burgu yağlı kağıt serili tepsiye dizelim önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirelim.AFİYET OLSUN:)