Gaziantep Katmeri

Malzemeler

• 1 adet baklavalık yufka
• 1 avuç çekilmiş antep fıstığı
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• Tereyağı
• Kaymak

Yapılışı

1. Yufkamızı alıyoruz, tam ortasına tereyağını sürüp üzerine fıstığımızı serpiyoruz.Sonra şekeri eşit miktarda serpiştirip üzerine parça parça sade kaymak koyuyoruz önce dikdörtgen en son kare olacak biçimde katlıyoruz.Terayağı sürdüğümüz teflon geniş bir tavada kısık ateşte sürekli kontrol ederek iyice kızartıyoruz.Servis tabağına alıp dilediğimiz gibi dilimleyerek üzerine fıstık ve kaymakta koyup sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun:)