Gazpacho(Soğuk Domates Çorbası)

Malzemeler

• 5 adet olgun domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet limon
• Zeytinyağı
• Tuz,
• Karabiber,
• Kekik,
• Taze nane

Yapılışı

1. Domatesleri soyup ortalarındaki sert kısımları ayıklıyoruz.Salatalığı soyup orta kısmındaki çekirdekleri de kaşık yardımıyla çıkartalım.(Acımsı tat vermemesi için).Sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayalım.Soğanımızı da minik küpler halinde keselim.Biberin de çekirdeklerini çıkartıp doğrayalım.Tüm bu malzemeyi blender ya da mutfak robotundan geçirelim .Karışım pürüzsüz bir hal alınca büyük bir kaseye aktaralım.İçerisine damak tadınıza uygun miktarda tuz,karabiber,kekik,taze nane,limon suyu ve zeytinyağı ekleyelim.Çorbamız 1-2 saat kadar buzdolabında bekledikten sonra hazırdır.Çorbayı istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.