Gelincik Otlu Krep

Malzemeler

• Yarım su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı tepeleme un
• Bir kase küçük doğranmış gelincik otu
• Birkaç dal maydanoz
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Öncelikle gelincik otlarını ayıklayıp yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyorum. Sütü unu ve yumurtayı bir kap içine koyuyor ve güzelce karıştırıyorum. Tuz ve karabiber ilave ediyorum. Doğranmış gelincik otlarını da karışıma ekliyorum.
2. Büyük boy teflon tavada bir kerede bu malzemeler gayet güzel pişti tavanız küçükse iki kerede pişirebilirsiniz. Teflon tavayı çok az sıvıyağ ile yağlıyorum malzemenin hepsinin tavaya alarak eşit şekilde dağıldığından emin olalım. Orta ısıdaki ocakta pişiriyorum.
3. Krep ya da omlet pişirme şeklinden farksız eğer büyük olduğu için spatula ile ters yüz etmeye cesaret edemezseniz ben de etmiyorum krepin alt kısmının piştiğinden emin olduktan sonra tavanın üzerine büyük bir servis tabağı kapatıp kenara alarak ve tavayı ters çevirerek krepi tabağa aktarabilirsiniz ikinci adımda da tabaktaki krepi yavaşça tekrar tavaya alabilirsiniz.
4. Pişen kreplerimizi servis tabağına alıp istediğimiz şekilde süsleyerek ikram edebiliriz.
5. ellerimize sağlık