Gendime Çorbası

Malzemeler

• 1 su b. buğday
• Yarım su b. nohut
• Yarım su b. kuru fasulye
• 3 yemek k. un
• 1,5 su b. yoğurt
• 5 su b. et suyu
• 1 yemek k. tereyağı
• 1 tatlı k. toz nane
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Buğday, nohut ve kuru fasulyeyi geceden ayrı ayrı tencerelere koyup ertesi güne kadar ıslatın ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Çorbayı yapacağınız tencereye et suyunu ve haşladığınız bakliyatları koyup kaynatın.
3. Ayrı bir kapta un ile yoğurdu çırpın.
4. Çorbanın suyundan bir kepçe alıp unlu karışımınıza ilave edin ve karıştırın.
5. Bu işlemi unlu karışımınız ılınana kadar yapın. (2-3 kepçe yapmanız yeterli).
6. Unlu karışımınızda ılındıktan sonra çorbaya ilave edip tuzunu ve karabiberini ekleyin. Bir taşım kaynatın.
7. Ayrı bir tavada tereyağını eritip toz naneyi ekleyip bir karıştırın.
8. Çorbanızın üzerine döküp sıcak servis yapın.