Gevrekli Kurabiye

Malzemeler

• 3 yumurta
• 450 gr.nişasta
• Yarım paket margarin
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için:
• 2 su bardağı mısır gevreği/cornfleks
• 4-5 tepeleme yemek kaşığı sarelle(göz kararı ekleme yapabilirsiniz)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Birkaç yemek kaşığı su

Yapılışı

1. Önce oda ısısında yumuşamış margarin,yumurta ve şekeri karıştırın.
2. Un ve nişastayı azar azar ekleyerek kurabiye malzemelerini yoğurun.
3. Ceviz gibi yuvarlayın.
4. Kurabiyeleri 175-180 derede beyaz kalacak şekilde pişirin.
5. Gevrekleri iri parçalayın.
6. Sarelleyi yağ ve birkaç kaşık suyla benmari usulü.yani bir tencerede kaynayan suyun üzerine yanmayan bir kaseyi oturtun içine çokokrem,sıvıyağı,birkaç kaşık suyu ekleyin bu üç malzeme suyun buharıyla eriyecek.
7. Soğuyan kurabiyeleri önce sarelleye ardından mısır gevreğine bulayın.Bu işlem biraz hızlı olmalı,işleminiz bitmeden çikolatalı karışım donarsa tekrar eritin.
8. 60 adet civarı çıkıyor.