Girit Ezmesi

Malzemeler

• 150 gram tam yağlı peynir
• 50 gram ezine peynir ya da lor peynir
• 1 diş sarımsak
• 4-5 yemek k. dövülmüş ceviz içi
• 2 yemek k. file badem
• 4-5 yemek k. zeytinyağı
• 1 tutam taze nane
• 1 tutam dereotu
• Az miktar kırmızı toz biber

Yapılışı

1. Karıştırma kabına peynirleri koyup, çatal yardımı ile iyice ezerek, karıştırın.
2. Ezilmiş olan peynirlerin üzerine rendelenmiş sarımsağı, ince ince doğranmış dere otunu ve naneyi ilave edin. Daha sonra zeytinyağı, pul biber, file badem ve ceviz içini ilave edip güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız girit ezmenizi servis tabağına koyun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, dere otuyla süsleyebilirsiniz.