Gongoş Sarma

Adım 1 / 2

Lahana yaprakları yıkandıktan sonra haşlanıp süzelim. Diğer tarafta bir tencerede sıvı yagı kuşbaşı eti küçük küçük doğranmış soğanla soteleyelim Üzerine fırınlanmış mısır yarması ile salça ve baharatlar ekleyelim. Karışımın üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyip pilav gibi pişirelim. Yarım demet kıyılmış maydanozu da ilave ederek karıştıralım. Sarmaları pişeceği tencerenin dibine ilikli kemikleri dizelim.Sardıgımız karalahana yapraklarını kemiklerin üzerine dizelim Tencerenin yarısını dolduracak kadar su ekleyip kapagı kapalı olarak pişirelim.