Gongoş Sarma
Malzemeler
- 4 demet karalahana
- 500 gram az yağlı dana kuşbaşı
- 1,5 su bardağı fırınlanmış mısır yarması
- 4 adet orta boy soğan
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Yarım demet maydanoz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı salça
Yapılışı
- Lahana yaprakları yıkandıktan sonra haşlanıp süzelim. Diğer tarafta bir tencerede sıvı yagı kuşbaşı eti küçük küçük doğranmış soğanla soteleyelim Üzerine fırınlanmış mısır yarması ile salça ve baharatlar ekleyelim. Karışımın üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ekleyip pilav gibi pişirelim. Yarım demet kıyılmış maydanozu da ilave ederek karıştıralım. Sarmaları pişeceği tencerenin dibine ilikli kemikleri dizelim.Sardıgımız karalahana yapraklarını kemiklerin üzerine dizelim Tencerenin yarısını dolduracak kadar su ekleyip kapagı kapalı olarak pişirelim.
- AFİYET OLSUN.