Grestada Sebzeli Hamsi

Malzemeler

• 1 bağ pazı
• 2 kırmızı biber
• 4 çarliston biber
• 2 sivri biber
• 1 demet maydanoz
• 2 patlıcan
• 2 domates
• 2 patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kase ayıklanmış hamsi
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

1. Pazı, biber, maydanoz, dereotu ,taze soğan ve kuru soğan ince ince kıyılır. Salça, mısır unu ve kılçığı çıkarılmış hamsiler ve tüm malzeme bir kaba alınıp yoğurulur. Karışım zeytinyağı ile yağlanıp iyice ısıtılmış grestaya yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.