Grissini

Malzemeler

• 2,5 su b. un
• 1 su b. ılık su
• 3 çorba k. zeytinyağ
• 1 tatlı k. tuz
• 1 çorba k. şeker
• 1 çorba k. toz maya veya yarım paket yaş maya

Yapılışı

1. Genişçe bir kasede un, tuz, şeker ve kuru mayayı karıştırın. Ortasını açıp ılık su ve zeytinyağını ilave edin. YAvaş yavaş yoğurun, üzerini örtün ve bir saat kadar dinlendirin.
2. Yarım mayalanan hamuru hafif un serptiğiniz zeminde yaklaşık yarım cm. kalınlığında açın. Bıçakla 1cm. eninde kesin. Oluşan şeritleri elinizde yuvarlayın ve tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu ekeleyin. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra fırının ısısını düşürüp iyice gevremesi için 20- 30 dk. daha bekletin.