Güllaç Sarma

Malzemeler

• 4 adet güllaç yufkası
• 1 kase ceviz
• 100 gram gül reçeli
• 3 adet yumurta
• 2 bardak süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için:
• 3 bardak şeker
• 3 bardak su
• ¼ limon
• Üzeri için:
• 100 gram kaymak
• 50 gram antep fıstığı

Yapılışı

1. 4 adet güllaç yufkası üçgen şekilde dilimlenir ve ısıtılan 2 bardak sütle yumuşatılır. 100 gram gül reçeliyle karıştırılan ceviz içi karıştırılarak hazırlanan iç harcından yufkaya koyularak dolma gibi sarılır. Kırılıp çırpılan 3 yumurtaya batırılan sarmalar yağda kızartılır. 3 bardak şeker ve 3 bardak suyla hazırlanıp limon sıkılan şerbet kaynatılır. Yumurtayla kızaran sarmalar ılık şerbete atılır ve servis tabağına alınır. Üzerine kaymak ve Antep fıstığı serpilir.
2. Güllaç sarması sunuma hazırdır…