Gürcü Tavugu

Malzemeler

• 1 adet tavuk
• 8 su bardağı ılık su
• 2 çorba kaşığı mısır unu
• 4 çorba kaşığı kıyılmış ceviz
• 2 çorba kaşığı safran
• 2 çorba kaşığı kişniş
• Tuz, pulbiber
• 6-7 diş sarmısak

Yapılışı

1. Suyu derin bir tencereye alıp, tavuğu bütün olarak suda haşlayalım. Daha sonra suyun içinde soğumaya bırakalım. Sos için mısır unu ile 2 çorba kaşığı tavuk suyunu çırpalım. Üzerine ceviz, safran, kişniş, tuz ve pulbiber ilave edip karıştıralım. Kıyılmış sarımsağı ekleyelim. Tavuğu sudan alıp, etini kemiğinden ayıralım. Tavuk etini isterseniz büyükçe küp şeklinde doğrayabilirsiniz.Ben kanat büyüklüğünde yaptım. Sosun içine atıp karıştıralım. Servis tabağına alıp, dilediğiniz garnitürle, ılık olarak servis yapın. AFİYET OLSUN