Güveçte Etli Taze Fasulye

Malzemeler

• 1,5 kg taze fasulye
• 1 su b. sıcak su
• 750 gram kuzu kuşbaşı et
• 1 çay b. sıvıyağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek k. domates salçası
• 2 büyük boy domates
• 1 yemek k. acılı biber salçası

Yapılışı

1. Fasulyeleri temizleyip doğrayın.
2. Doğradığınız fasulyeleri bir miktar tuzla ovalayın.
3. Sıvıyağı güvece koyun ve kızdığında kuşbaşı etleri içine atın.
4. Etler iyice piştiğinde domates ve biber salçasını ilave edin ve 2-3 dk. kavurun.
5. Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
6. Domatesleri küçük küçük doğrayın.
7. Sarımsakları iri iri doğrayın.
8. Soğan, sarımsak ve fasulyeleri ete ilave edin.
9. En üste doğranmış domatesleri ekleyerek tuzunu katın.
10. Kaynayıncaya kadar orta ısılı ateşte pişirin kaynadıktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
11. Piştikten sonra ocaktan alın ve servis edin.