Güveçte Patlıcan Tava

Malzemeler

• 6 adet kuzu kol parça
• 6 adet patlıcan
• 6 adet domates
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber çuşka
• 20 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• karabiber

Yapılışı

1. Patlıcanları temizce yıkayıp, çizgili biçimde soyun.
2. Uzunlamasına dörde bölün iri iri doğrayın.
3. Tuzlu suda bekletin acısı çıksın.
4. Etleri yıkayıp, toprak güvece koyun.
5. 3 adet domatesi etlerin üzerine doğrayın.
6. 10 diş sarımsağı soyup, bütün olarak ilave edin.
7. Patlıcanların yarısını, etlerin üzerine yerleştirin.
8. Domateslerden bir sıra dizin.
9. Yeşil ve kırmızı biberlerin yarısını halka halka doğrayın.
10. Üzerine kalan patlıcanları yerleştirin.
11. Sırayla kalan sarımsakları, domatesi, biberleri ekleyin.
12. Tuzu ve karabiberi ekin.
13. dilerseniz domates rendeleye bilirsiniz
14. Su koymadan, 175 derecedeki fırında, 90 dakika pişirin.
15. ellerimize sağlık