Güveçte Somon

Malzemeler

• 500- 600 gr kadar derisiz ve kılçıksız somon balığı
• 7-8 adet arpacık soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet limon
• 2 kaşık tereyağı
• 3-4 diş sarımsak
• 1 kase rende kaşar
• 1 tatlı kaşığı tane kara biber
• 1 tatlı kaşığı dilerseniz pul biber
• 1 biraz da kıyılmış taze nane

Yapılışı

1. Öncelikle balık büyük küpler halinde doğranır.Tava alınarak ocağa konur ve iyice ısıtılır.
2. Tere yağda konularak harlı ateşte balıklar hafif rengi dönene kadar kızartılır. Ardından balıkları dikkatli bir şekilde güveç kaplarına koyulur.Aynı tavaya büyük büyük doğradığımız biber ve soyulmuş arpacık soğanlar atılır.
3. Hafif pişirdikten sonra alınarak balıkların üzerine dizilir.Yine aynı tavaya tuzla iyice ezilmiş sarımsak eklenir.
4. Hafif kavrulunca rendelenmiş olduğumuz domates eklenir.
5. Tane karabiber,pul biber ve tuzu eklenir.
6. Hafif kavrulunca içine kıyılmış nane atılarak güveç kaplarının üzerine yayılır.
7. Dilimlenmiş limon halkaları güvecin yanlarına yerleştirilir.
8. Önceden ısıtılmış olduğumuz 250 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir.
9. Ardından rende kaşar serpilerek yaklaşık 5 dakika daha kaşarın erimesi için bekletilir ve güveçte somon hazır ellerimize sağlık