Hamburger Ekmeği

Malzemeler

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba k. sıvıyağ veya zeytinyağı
• 2 tatlı k. şeker
• 1 çay k. tuz
• 1 su b. ılık su
• 2-2,5 su b. un
• 1 tatlı k. dolusu maya(yaş veya instant)

Yapılışı

1. 2 su b. un, tuz, maya ve şekeri karıştırın. (yaş maya ise ılık suyla karıştırın.)
2. Unun ortasını havuz gibi açıp yumurta, yağ ve ılık su ekleyin. Sıvı malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş etraftaki unlara yedirin. Hamur elinize biraz yapışmalı. Çok cıvık olduysa yarım su b. un daha ilave edebilirsiniz. Hamuru dinlendirin. (İki katına çıkmalı)
3. Mayalanan hamurdan yumurtadan büyük parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine elinizle basarak yassıltın. Üzerine su sürüp susam serpin ve yarım saat daha bekletin.
4. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.