Hamsi Kuşu

Adım 1 / 2

Hamsileri temizleyip, orta kılçıklarını da çıkaralım.Soğanları,kırmızı biberi ve maydanozu ufak ufak doğrayıp ,baharatlarla karıştıralım.Hamsilerin büyüklüğüne göre iki veya üç balığı birbirinin üzerine binecek şekilde elimizde yan yana koyalım.Hazırladığımız iç harçtan bir miktar ortasına koyup, bir tane hamsiyi de için üstünü kapatacak şekilde yerleştirelim.