Hamsi Tava Kızartması

Malzemeler

• 1 kg hamsi
• Tuz
• Un (fırınlanmış mısır unu tercihimizdir.)
• Sıvı yağ

Yapılışı

1. Hamsileri 30 dk su dolu bir kabın içerisin de bekletelim. ( hamsinin yoğun kokusunu alır)
2. Hamsileri bir kaba alalım. (hamsileri ayıklarken içerisine un karıştırırsak, elimizden kaymamış olur ve daha hızlı ayıklayabiliriz).
3. Ayıkladığımız hamsileri yıkıyoruz ve süzgece koyuyoruz.
4. Suyu süzülen hamsilere tuz ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
5. Bir kabın içerisine hamsileri alıyoruz, üzerine fırınlanmış mısır ununu ilave ediyoruz.
6. Hamsileri fırınlanmış mısır ununa buluyoruz.
7. Tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz.
8. Tava da sıvı yağımız kızdıktan sonra, unladığımız hamsileri tavaya diziyoruz.
9. Orta ateşte 5-6 dk pişiriyoruz.
10. Pişirdiğimiz hamsileri kapak yardımı ile çevirebiliriz ve servise hazır
11. Afiyet olsun