Harhaşi

Malzemeler

• 6 dal kara lahana yaprağı
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım kase ceviz içi
• Yarım kase fındık içi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• MISIR EKMEĞİ İÇİN;
• 2.5 bardak mısır unu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Kara lahana orta kalınlıkta doğranır. Kaynatılıp süzülür ve suyu sıkılır. Tereyağı eritilip 1 kaşık salça kavrulur. Kara lahananın üzerine salça ve küçük doğranan sarımsaklar eklenip biraz daha pişirilir. Serviste üzerine çekilmiş ceviz, çekilmiş fındık eklenir.
2. Mısır Ekmeği İçin; Bütün malzemeler harmanlanır, cıvık bir kıvam oluşturulur. Sıvı yağ dökülen tavada arkalı önlü pişirilir.