Harire

Malzemeler

• 1 su b. üzüm pekmezi
• 1 su b. un
• 1 su b. toz şeker
• 5 su b. su
• 1 tatlı k. tarçın
• 1 silme tatlı k. toz zencefil
• Üzeri için;
• İri kıyılmış ceviz

Yapılışı

1. Pekmez, un, şeker ve pekmezi tencereye alıp mikserle ya da tel çırpıcı ile çırpın.
2. Ocağın altını açıp koyulaşana kadar orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca tarçın ve zencefili ekleyip 2-3 dk. daha kaynatın.
4. Sıcakken kaselere bölün.
5. Soğuyunca üzerini ceviz ile süsleyip servis yapın.