Hasan Paşa Köftesi

Malzemeler

  • Köfte malzemeleri:
  • 500 gram kıyma
  • 1 baş kuru soğan rendelenmiş
  • 1 yumurta
  • 2-3 dilim bayat ekmek içi
  • Pul biber, karabiber, tuz, kimyon
  • 1 tutam maydanoz
  • Tepsiye dökmek için:
  • 2 su bardağı kadar salçalı su
  • Üzeri için:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Püre malzemeleri:
  • 4-5 patates
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • Tuz

Yapılışı

  1. Haşlanmış patatesleri sıcakken püre haline getirdikten sonra bir tencereye alalım. Daha sonra içine tere yağını koyalım yağ eridikten sonra sütü tuzu ekleyip yavaş yavaş karıştıralım. 5 dakika kadar karıştırarak pişirelim.
  2. Kaşar peyniri ve salçalı su hariç köfte malzemelerini yoğuralım. Daha sonra avucumuzun içinde ortası çukur küçük çanaklar yapalım. Fırın kabına dizelim. hazırladığımız salçalı suyu bir miktar sıvı yağ gezdirip tepsiye dökelim. 200 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirelim.
  3. Bu şekilde pişmiş olan köfteleri fırından alıp çukur kısımlarına patates püresi ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına koyalım. Üzeri kızardığında köftelerimiz servise hazırdır. AFİYET OLSUN