Haşhaşlı Sultan Tatlısı

Malzemeler

• Hamur malzemeleri;
• 125g margarin
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı irmik
• Aldığı kadar un (yaklaşık olarak 1,5 su bardağı)
• Üzeri için:
• Tatlıyı bulamak için yeteri kadar mavi haşhaş
• İçi için;
• Ceviz veya fındık(ince çekilmiş)
• Çok az tarçın
• Şerbeti için:
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Yapılışı

1. İlk olarak tatlının şurubunu hazırlayın.Bunun için şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın.Şurup kaynamaya başlayınca 3-4 damla limon suyu sıkın.Bir 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.Daha sonra hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğurun.Elinize yapışmayan bir hamur elde edin.Normalde bu tarifin orjinali yuvarlak şekilde ve içinde dolgusu yok.Ama ben fotoğraftaki gibi yaptım ve şekil verirken içine ceviz-tarçın karışımı koydum. Hamuru şekillendirdikten sonra, mavi haşhaşa bulayın. 180derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine hazırladığınız şurubu dökün.Afiyet olsun.Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz