Haşhaşlı Tatlı

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Üzeri için: Haşhaş
• Krema için:
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• Şerbeti için:
• 3.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• Süslemek için:
• Çilek
• Nane

Yapılışı

1. İrmik, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve un karıştırılıp yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. Limon büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve bolca haşhaşa bulanır. Tepsiye dizilip 180 derece fırında pişirilir. Şerbet için su ve şeker kaynatılır. Krema için süt nişasta ve şeker kıvam alana kadar kaynatılır. Haşhaşlı tatlı pişip soğuyunca soğuk şerbet dökülür. Üzerlerine kaşıkla muhallebiden yayılır. Dörde bölünmüş çilek ve nane yaprakları ile süslenir.