Havuç Kabak Tarator

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy kabak
• 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt (artırılıp azaltılabilir)
• 1 yemek k. mayonez
• 2 diş sarımsak
• Yarım su b. irice dövülmüş ceviz
• 2 yemek k. zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

1. Havuç ve kabağı rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
2. Ayrı tavalarda havucu rengi dönene kadar, kabağı da saldığını suyu çekene kadar kavurun.
3. Sarımsağı ezin.
4. Karıştırma kabına kavurduğunuz havuçları, kabağı, sarımsakları, süzme yoğurdu, mayonezi ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
5. Kıyılmış cevizleri de ekleyin.
6. Servis tabağına koyup dere otuyla süsleyip soğuk servis yapın