Havuçlu Mor Lahana Turşusu

Malzemeler

• 1 adet orta boy mor lahana
• 1 adet büyük boy havuç
• 5 diş sarımsak
• Elma sirkesi
• Tuz, su

Yapılışı

1. Mor lahanayı ve havucu ince ince doğrayın. Doğradığınız lahananın üzerine tuz serpip güzelce ovun. Lahanayı havuç ve dövülmüş sarımsakla harmanlayıp kavanoza sıkıca yerleştirin. Üzerine yaklaşık bir tatlı kaşığı tuz ekin. Kavanoz doluncaya kadar bir bardak sirke bir bardak su şeklinde (Bire bir ölçü olacak şekilde) doldurun. Az gelirse ikinci kavanoza geçin. Ağzını sıkıca kapatıp bir hafta bekletin. Turşunuz hazır.