Havuçlu Pırasa Çorbası

Malzemeler

• 1 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 yemek k. tereyağı
• 1 yemek k. un
• 5 su b. et suyu
• Tuz, karabiber
• 1 küp tereyağı

Yapılışı

1. Pırasayı doğrayıp havucu rendeleyin.
2. Tereyağını çorba tenceresinde eritip unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun.
3. Üzerine sebzelerinizi ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
4. Et suyunu ve baharatları ekleyin.
5. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirip tekrar ocağa alın.
6. Kıvamını tam yerine getirmek için içine 1 küp tereyağı katıp karıştırarak eritin.
7. Ocağın altını kapatın.
8. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.