Havuçlu Şehriye Çorbası

Malzemeler

• 1 adet havuç
• 2-3 çorba kaşığı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 3 su bardağı et suyu
• 3 su bardağı su
• ince kıyılmış maydanoz
• limon suyu
• tuz

Yapılışı

1. Tereyağı tencereye alarak eritelim. Yemeklik doğranan soğanlar tere yağında rengi dönene kadar kavuralım. 1 çorba kaşığı un serpilip biraz kavrulur. Rendelenmiş havuçlar eklenip biraz karıştırılır. Su ve et suyu eklenip kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Çorba kaynayınca şehriyeler tencereye atılır, tuzu ayarlanıp yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilip, limon suyu eklenerek servis yapılır.ellerimize sağlık