Hediye Kutusu Kurabiye

Malzemeler

  • 375 gr Tereyağı ( Oda sıcaklığında)
  • 190 gr Pudra Şekeri
  • 1 tutam Tuz
  • 40 g Yumarta Sarısı (Oda sıcaklığı)
  • Sade Hamur için;
  • 280 g un
  • Kakaolu Hamur için;
  • 260 g un
  • 20 gr Kakao
  • Hamur şeritlerini birbirine yapıştırmak için 1 yumurta akı

Yapılışı

  1. Elinizle bir kabın içerisinde Tereyağı, Pudra Şekeri ve Tuzu iyice karıştırın.
  2. Yumarta sarısını ilave ederek yumurtayı yağ karışımına yedirin.
  3. Elde ettiğiniz yağ karışımını 2 ye ayırın yanı 300 g başka bir kaba alın ve Sade Hamur için Un u ilave ederek yoğurun ama uzun süre yoğurmamaya dikkat edin.
  4. Kakaolu hamur içinde diğer kaptaki Karışıma un ve Kakao u ilave edin ve aynı şekilde az yoğurun. Hamur elde edin. İki Hamuruda bir ayrı tabaklara basarak üzerini streç filmiyle sarın ve bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.Sade Hamuru 15mm kalınlığında Kakaolu Hamuru da 8mm kalınlığında açın.
  5. Sade hamurdan 1,5cm lik 4 tane Şerit kesin. Kakaolu Hamurdanda 1 tane 4cm lik ve 2 Tane 1,5cm lik şerit kesin.
  6. 4cm lik Kakaolu Şeritin üzerine yumurta akından sürün ve resimde görmüş olduğunuz gibi bir beyaz,kakaolu, beyaz şeritleri yapıştırın. Sonra yapıştırdığınız şeriti ters çevirip yumurta akı sürün yine aynı şekilde bir beyaz bir kakaolu ve tekrar beyaz şeriti yapıştırın. Kenarların düz olduğuna ve her tarafın eşit uzunluğunda olmasına özen gösterin.Fazlalık, dışarı bakan yerleri dikkatlice kesin.1 cmlik kutular halinde kesmeden önce hamuru buzluğa koyun ve biraz donmasını bekleyin ve öyle kesin. Böylelikle kesince şekilleri bozulmuyor.
  7. Artan Kakaolu hamur 5mm kalınlığında açın ve açtığınız hamuruda yine kesmeden önce biraz buzluğa koyun. Daha sonra 2cm x 2cm kutular kesin ve kutuları çaprazlamasına kesin böylelikle 1 kutudan 2 üçgen elde edeceksiniz. 1cm kalınlığında kesmiş olduğunuz kutuların ortasına çok az yumurta akından sürüp resimde görmüş olduğunuz gibi 3 gen leri yapıştırın ve ortalarına beyaz hamurdan ufak bi top yapıp yapıştırın.
  8. 180°C önceden ısıtılmış Fırında resimdede görmüş olduğunuz gibi hafif renk alana kadar pişirin.