Hindistan Cevizli Kek

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı yoğurt veya süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat üzerine yarım limon suyu
  • Kek fırından çıkınca ıslatmak için 1 çay bardağı süt
  • KREMASI İÇİN
  • Yarım litre süt
  • 6 çorba kaşığı irmik
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 su bardağı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı tereyağ (60-70 g kadar)
  • ÜZERİ İÇİN
  • 1 paket bitter çikolata (80 g)
  • 2 yemek kaşığı çoko krem

Yapılışı

  1. Öncelikle yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.Daha sonra yoğurt,kakao ve yağ eklenip çırpılır.Un ,kabartma tozu ,karbonat (üzerine yarım limon suyu sıkılır) konur ve karıştırılır .Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama dökülüp 170 derecede pişirilir.Fırından çıkınca üzerine soğuk süt kaşık kaşık gezdirilir.
  2. Kek pişerken süt ve irmik ocağa konarak kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Kaynayınca şeker konur 1-2 dakika kaynatılıp ocaktan alınır.Tereyağ ve hindistan cevizi eklenir.Yağ eriyene kadar karıştırılır.
  3. Kek ılıyınca üzerine krema düzgünce yerleştirilir(kıvamı biraz koyu oluyor kekin üzerine kaşık kaşık paylaştırıp düzeltin).
  4. Çikolatayı ve çokokrem beraber benmari usulu eritip kremanın üzerine yayın ve biraz soğuyunca çatalla şekil yapın. Dolapta bir süre dinlendirip servis yapın.