Hıyar Dolması

Adım 1 / 3

Salatalıkların uç kısımları kesilir ve ikiye bölüp içleri oyulur. İç harcı için; 1 adet soğan ve 1 demet maydanoz küçük küçük kıyılıp birleştirilir. 300 gr kıyma eklenip yıkanmış bulgur ve pirinç katılır. Arzuya göre tuz, pul biber, karabiber, 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ eklenip yoğrulur ve salatalıklara doldurulur. Dolmalar, domatesten yapılan kapaklarla kapatılıp tencereye yerleştirilir.