Hurmalı Et Yahnisi

Malzemeler

• 1 kg iri kuşbaşı koyun eti
• 1 ufak kâse suda bekletilip süzülmüş hurma
• 2 adet kuru soğan jülyen doğranmış
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı koruk veya limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Tencerenin altına biraz yağ konur, üzerine biraz et, onun üzerine biraz hurma koyup et bitene kadar bu sırada döşenir. Daha sonra tere yağını eritilip soğan pembeleşene kadar pişirilir. Koruk suyu, tuz ve karabiber eklenen sıcak su etlerin üzerinde gezdirilir, üzerine tereyağlı soğan düzgünce yayılır. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir ve yahnimiz hazır
2. ellerimize sağlık:)