İç Pilav

Malzemeler

  • 1 su b.pilavlık pirinç
  • 100 gram kuzu ciğeri
  • 1 yemek k. tereyağı
  • 1 adet Küçük Soğan
  • 1 yemek k. çam fıstığı
  • 1 yemek k. kuş üzümü
  • 1 çay k. karabiber
  • 1 çay k. yenibahar
  • 1 çay k. toz tarçın
  • 1 tatlı k. tuz
  • 1.5 su b. kaynar su

Yapılışı

  1. Pirinci berrak suyu çıkıncaya kadar yıkayın ve süzün. Soğanı soyun ve yemeklik doğrayın. Kuzu ciğerini küçük küçük kuşbaşı doğrayın. Kaynar suyu hazırlayın.
  2. Tencereye tereyağı koyun . Üzerine sırasıyla çam fıstığı, soğan, kuzu ciğeri ve pirinç ilave edin, düşük ısıda kavurun. Ardından kuş üzümü, 1.5 su bardağı kaynar su, karabiber, tarçın, yenibahar ve tuz ilave edin. Tencereyi yüksek ısıda 1 dakika süre ile kaynatın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocak ısısını en düşük konuma getirin. Tam 14 dakika sonra ocağı söndürün. Tencerenin kapağını açmadan, pilavı en az 15 dakika dinlendirin. Süre bitiminde pilavı bir güzel karıştırın.AFİYET OLSUN...