İç Plav

Malzemeler

• 250 gr kuzu kıyma
• 2 kase pirinç
• 1 avuç badem
• 1 avuç dolmalık fıstık
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tarçın
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam yenibahar
• 1 tutam kimyon

Yapılışı

1. 250 gr kıyma kendi yağında kavrulur. Rengi dönen kıymaya küçük küçük doğranmış 1 adet soğan ve 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir. Malzemeler biraz daha kavrulup, badem, dolamlık fıstık, 1’er tutam karabiber, yenibahar, kimyon ve tarçın serpilir. Yıkanıp süzülen pirinç ve 1 yemek kaşığı domates salçası katılıp, suyu eklenir ve bir iki damla limon suyu sıkılarak pilav kısık ateşte pişirilir.
2. İç Pilav servise hazırdır.