İncir Dolması

Malzemeler

• ½ kg beyaz kuru incir
• yarım çay bardağı pirinç
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1,5 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

1. Öncelikle incirlerin başlarından keserek, içlerini parmak yardımıyla açın. Pirinç, kaynamış haldeki 1 çay bardağı suya atılarak, suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ardından soğuk suyla bir güzel yıkanıp, süzülür ve bir kaseye koyulur. Üzerine şeker ve dövülmüş ceviz içi katılarak, iyice harmanlanır. Bu harçtan, incirlerine içine 2’şer çay kaşığı doldurulur. Tepsiye dizildikten sonra, üzerine 1 çay bardağı sıcak su dökülerek, sıcak fırına verilir. Suyunu çekip üstleri kızardığında, fırından alınarak servis hazır. afiyet bal şeker olsunn